Desert

                                                                                                        23.noiembrie.2012



                                                            Tarta de mere**



                Ingrediente pentru 8-10 portii
                  190  gr unt
                  50    gr zahar pudra
                  1      varf de sare iodata
                  2      pliculete zahar vanilat
                  1      ou
                  250  gr faina
                 800   gr mere acrisoare
                          unt pentru uns tava
                          faina pentru lucru
                250    gr branza de vaci
                 75     gr frisca

                Mod de preparare


        150 gr de unt zaharul pudra sarea 1 pliculet de zahar vanilat oul si faina se framanta intr-un aluat si se lasa intr-un loc racoros minim o ora.Se curata merele se taie felii si se inabusa usor in untul ramas vreme de cateva minute.Se intind apoi pe o tava rotunda pentru copt tarte cu un diametru de cca 28 cm.Sosul ramas se pune deoparte .Cu putina faina se intinde aluatul intr-o forma rotunda cu diametrul de cca 30 cm.Acesta se asaza peste mere si daca depaseste dimensiunile tavii se impatureste la colturi si se intinde in jos.Se introduce in cuptorul incalzit la 180 grade C. si se lasa la copt pentru 30 min. Se scoate apoi tarta din cuptor si se lasa la racit aproximativ 10 minute.Intre timp branza sosusl ramas de la mere si zaharul vanilat se amesteca pana cand se uniformizeaza.Frisca se bate pana cand se intareste si se incorporeaza in crema.Tarta se scoate din forma si se asaza pe un platou ptr torturi si se serveste cu crema de branza.

                                                                                                   Pofta buna!